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Mozzarella e latticini freschi si producono sull'ordinato: gli ordini della sera decidono la produzione della notte. Se qualcuno deve ribatterli a mano alle 5 del mattino, ogni minuto è un rischio. Ordia legge gli ordini appena arrivano e li mette in fila per la produzione.
La finestra tra ordine e produzione è di poche ore: gli ordini devono essere pronti, non «da ricopiare».
Bocconcini, trecce, 125g, 250g, buste, vaschette: un catalogo pieno di varianti facili da confondere.
«Il solito, ma domani niente ricotta»: le eccezioni sono la regola, e si perdono facilmente.
I clienti ordinano la sera via WhatsApp o vocale.
Ordia estrae righe e pezzature, riconosce «il solito» dallo storico e segnala le eccezioni.
La produzione parte con i numeri giusti; l'ordine è nel gestionale già dalla mattina.
Provalo adesso con un tuo ordine vero. Gratis, in 30 secondi.