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Nell'ittico l'ordine vive poche ore: si compra all'asta di notte, si consegna in mattinata. Non c'è tempo per ribattere WhatsApp nel gestionale. Ordia legge messaggi e vocali dei ristoranti e prepara le righe in secondi — il tempo che l'ittico non ha.
Tra l'ordine del ristorante e il banco dell'asta passano minuti: ogni ritardo è merce sbagliata.
«2 kg di branzino, quello grosso, già squamato»: taglie, lavorazioni e note che si perdono per strada.
Quello che c'è oggi non c'era ieri: gli ordini vanno riconciliati col pescato reale, subito.
Il ristorante manda WhatsApp o vocale la sera.
Ordia estrae specie, taglie, quantità e note di lavorazione, abbinandole al tuo listino.
Prima dell'asta hai il quadro ordini completo; approvi e vai in acquisto con i numeri giusti.
Provalo adesso con un tuo ordine vero. Gratis, in 30 secondi.